Etli Tas Kebap

  • 03 Eylül 2014
  • 2.154 kez görüntülendi.
Etli Tas Kebap

Etli Tas Kebap

Tas kebabı Anadolu’ da hemen hemen her yörede pişirilir. Özel günlerin, aile yemeklerinin ana yemeğidir.

Kurban Bayramı’ nda etle yapılabilecek muhteşem bir lezzet. Özellikle et yemeyi sevenler çok sevdiği bir yemek.

Etin ızgarası, köftesi bolca yapılır. Ancak sulu yemek olarak yapılabilecek bir et yemeği arıyorsanız tam size göre bir tarif.

Malzemeler

600 gram dana eti (etin yumuşak yerlerinden)

1 çay bardağı haşlanmış yada konserve bezelye

1 tane kırmızı biber

1-2 tane sivri biber

1 orta boy patates

1 kaşık salça

sıvıyağ

isteğe göre tane karabiber yada toz karabiber

Etli Tas Kebap

Etli Tas Kebap

Yapılışı

Etleri eğer bir gece önceden terbiye edilirse daha yumuşak bir et yemeği olur. Ve pişirme süresi kısalır.

Etleri terbiye etmek için bir kaseye alınır. İçine bir soğanı rendeleyip suyunu sıkarak, etlerin üzerine bu su eklenir. Yarım su bardağı kadar süt eklenir. 2 kaşık sıvıyağ ekleyerek iyice karıştırılır. Kapağını kapatıp dolaba kaldırın. Etler bir gece dinlendirilir.

Soğanı küp küp doğranıp, bir teflon veya döküm tencereye alınır. İçine biraz sıvıyağ ekleyip, soğanlar kavurulur. Soğanlar kavrulmaya yakın içine salçayı eklenir ve biraz daha  kavurulur.

Sıra etleri eklemeye geldi. Etlerden sonra karabiber ve istenilen başka baharat varsa onları eklenir. Kapağı kapalı ve kısık ateşte olarak etlerin suyunu çekmesi beklenir.

İçine küp küp doğranmış patatesler eklenir. Biraz su eklenir. En son biberleri doğrayıp ekledikten sonra, isteğe göre domates doğrayabilirsiniz, patatesler yumuşayınca altı kapatılıp dinlenmeye bırakılır.

Bazen değişiklik yapmak isteyenler bezelye, havuç gibi sebzeler eklenebilir.

Afiyet Olsun…

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

child porn child porn child porn child porn child porn

casino siteleri

casino siteleri

dizi izle makam odası bakırköy escort avcılar escort ataköy escort esenler escort buca escort izmir escort hatay escort hatay escort corlu escort corum escort burgaz escort giresun escort aydin escort ordu escort erzincan escort hatay escort sivas escort rize escort edirne escort aksaray escort kibris escort isparta escort erzurum escort tekirdag escort usak escort urfa escort kastamonu escort kibris escort manisa escort giresun escort urfa escort nevsehir escort sivas escort yalova escort ordu escort hatay escort yalova escort amasya escort kayseri escort ordu escort maras escort canakkale escort yalova escort balikesir escort manisa escort urfa escort mugla escort trabzon escort bolu escort corlu escort diyarbakir escort isparta escort kutahya escort elazig escort erzurum escort sakarya escort afyon escort kutahya escort konya escort agri escort cesme escort sinop escort sivas escort konya escort kibris escort adapazari escort luleburgaz escort adana escort kibris escort rize escort sakarya escort alanya escort isparta escort burdur escort konya escort bitlis escort canakkale escort sivas escort amasya escort mus escort aydin escort van escort yalova escort kastamonu escort mardin escort bolu escort afyon escort sakarya escort isparta escort tokat escort trakya escort bayburt escort urfa escort mardin escort