konya escort konya escort seks izle seks izle konya escort bayan mersin escort konya escort bayan antalya escort

Kış Hazırlıkları Tarhana Yapımı

  • 11 Eylül 2014
  • 1.754 kez görüntülendi.
Kış Hazırlıkları Tarhana Yapımı

Kış Hazırlıklarının En Lezzetlisi

Tarhana hem besleyici hem de lezzetli çorbalarımızdan. Türk kültürünün vazgeçilmez tatlarındandır. Hemen hemen herkesin mutfağında pişer. Kışın dumanı üstünde bir kase tarhanaya kimse hayır diyemez.

Hastalıklara karşı şifa kaynağı olduğu herkes tarafından bilinir. Bebekler ve çocukların en beğendiği çorba tarhanadır. Büyüklerimizin yaptığı, çoğu kişinin yapmaktan çekindiği bir yemek.

Her ne kadar zor gibi gelse de aslında hiçte öyle değil. Üstelik kendi yaptığınız tarhananın tadı bir başka.

Tarhana Yapımı

Öncelikle yoğurdu 2 gün dışarda bekletin ve ekşisin.

1 kilo domates

1 kilo kırmızı biber

1 kilo kuru soğan

3 yemek kaşığı tuz

1 kilo yoğurt

Yarım kilo haşlanmış nohut

bir demet nane

1 demet maydanoz

Aldığı kadar un

Domates, soğan, biber, maydanoz ve taze naneyi yıkayıp, çok  ince doğrayın. Bir tencereye alın 1 lt su ekleyerek iyice yumuşak kıvama gelene kadar pişirin. Daha sonra haşlanmış nohutu da ekleyerek blenderdan geçirin. Süzgeçten geçirin.

Kış Hazırlıkları Tarhana Çorbası Tarifi

TarhanaYapımı

Karışıma yoğurt ekleyin, tuzu ilave edip karıştırın. Elenmiş un ile katı bir hamur yoğurun, bir kaba koyup üzerini kapatın ve 6-7 gün bekletin ( 3-4 günde beketebilirsiniz, ne kadar bekletirseniz o kadar ekşi tadı olacaktır). Her gün sabah, öğlen, akşam hamuru karıştırın.

Çok sulanırsa un ilave edebilirsiniz. Bekletme işlemi bittikten sonra bir örtü serin, örtünün üzerine küçük küçük dökün. Arada sırada çevirin ki çabuk kurusun.Kuruyunca ufalayın, biraz kuruyunca daha da ufalayın. Süzgeçten geçirin, gölge bir yerde iyice kurutun. Bez bir torbaya koyup saklayın.

Afiyet olsun…

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ