Mantarlı Patates Köftesi Tarifi

  • 24 Mart 2013
  • 3.353 kez görüntülendi.
Mantarlı Patates Köftesi Tarifi

Bu günün yemeği Mantarlı Patates Köftesi. İşte sizlere bu güzel yemeğin malzeme listesi ve tarifi.

 

Mantarlı Patates Köftesi için Gerekli Malzemeler

 

4 adet patates

1 çorba kaşığı margarin

2 adet yumurta

1 su bardağı un

Yeterince tuz ve karabiber

 

İçi için:      

 

 

300 gr mantar

1 çorba kaşığı margarin

1 adet kuru soğan

½ demet maydanoz

 

Mantarlı Patates Köftesi Tarifi

 

İlk olarak patatesler haşlanır ve rendelenir. Bir çorba kaşığı margarin, tuz ve karabiber ile harmanladıktan sonra da soğumaya bırakılır.

 

Tencereye tekrar bir çorba kaşığı margarin koyulur ve yağ erirken soğan ve mantarlar incecik kıyılır. Yağa ilk olarak soğanlar atılır. Hafif pembeleştiklerinde mantarlar da ilave edilir. Üzerlerine kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber eklendikten sonra tüm malzeme 2-3 dakika sotelenir. Böylece harç hazırlanmış olur.

 

Soğuyan patatesler, yumurta, un ve gerekli miktarda su ilavesiyle yoğrulup hamur kıvamına getirilir. Sıra köfteleri hazırlamaya gelir. Bunun için, patates hamurundan mandalina büyüklüğünde parçalar koparılır; biraz açıldıktan sonra içlerine ne çok fazla ne de az miktarda olmak üzere mantarlı harçtan konur ve hamur parçaları kapatılır. Kapatma işlemi, kenarları hafifçe içe kıvırarak yapıldığından köfteler yuvarlak, yassı şekilli olur.

 

Son olarak hazırlanan patates köfteleri kızgın yağda kızartılır. İsteğe göre sıcak veya soğuk servis edilir.

 

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ