Trans Yağ Ne Demek?

  • 14 Kasım 2014
  • 1.658 kez görüntülendi.
Trans Yağ Ne Demek?

Marketlerde satın alacağınız gıda ambalajlarının bir çoğunun üzerinde trans yağ yoktur yazısı görmeniz mümkün. Tv deki reklamlarda ve basın yayın kuruluşlarının haberlerinde de  bu uyarı ibaresini görmüşsünüzdür. Peki bu kadar önemli olan trans yağ nedir? Neden ürün satın alırken trans yağ olmayanlarını tercih etmeliyiz?

Trans Yağ Ne Demek?

Trans yağın elde edilmesi için , yağın çeşitli işlemlerden geçmesi gerekiyor. Sıvı bitkisel yağları katı yağa dönüştürmek için endüstriyel işlemle hidrojen eklenen yağ,  doğal yapısı artık yapısı değişerek trans yağ haline geliyor.

Trans Yağ Ne Demek?

Trans Yağ Ne Demek?

Bu şekilde yağın trans yağa çevrilmesinin nedeni de onun daha dayanıklı ve daha lezzetli olmasını sağlamak. En çok kızartma, fast food, pizza hamuru, tatlı, hamur işlerinde kullanılan trans yağlar insan sağlığını bozacak kadar tehlikeli.

 

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ